Tutti sappiamo com’è difficile al giorno d’oggi stupire e lasciare a bocca aperta i nostri ospiti quando si tratta di cucinare qualcosa di buono, semplice e stuzzicante, ma con queste idee nate presso il Caseificio Roberta, veloci ma gustosissime il successo è garantito!

Protagonista assoluta la ricotta di bufala campana DOP.

Due sono le proposte* firmate da Carlotta la ricotta, uno dei prodotti che ha partecipato alla bufala competition che ci ha tenuto negli scorsi mesi con i palati sospesi.

Carlotta la ricotta sposando sempre il mood fresco, buono e genuino consiglia di provare due versioni “easy”, due performance gustose che la vedono protagonista per due antipasti per gli ospiti dell’ultimo minuto.

Cestini di bresaola e Ricotta di Bufala Caseificio Roberta

Ingredienti:

bresaola, ricotta di bufala ed erba cipollina

Affettate la bresaola a fettine sottili e preparate a parte una emulsione per insaporirla mescolando insieme olio, limone, sale e pepe. Prendete un piatto e componete dei cestini di bresaola riempiendoli di Ricotta già stemperata. Guarnite il tutto con l’erba cipollina per rendere i vostri Cestini di bresaola e Ricotta ancora più gustosi.

Mousse di ricotta di  Bufala, acciughe salate, pomodoro sotto sale

Ingredienti:

ricotta di bufala,  acciughe salate,  pomodoro sotto sale

Prelevare i pomodori sotto sale dalla confezione e ammollarlii in acqua salata tiepida, da cambiare frequentemente, per almeno mezz’ora. Passare poi la ricotta allo staccio piccolo dopo averla fatta ben scolare delle sue acque. Nella coppetta componi un monticchio con la giuliana di pomodoro, ottenuta strizzandoli bene e tagliando con un grosso coltello affilatissimo. Sopra modella un vermetto di mousse di ricotta con il sac-a-poche, becco rigato. Infine l’acciuga, nemmeno troppo asciugata dei suoi olii.

Se ti vuoi cimentare nelle proposte di Carlotta, approfitta della campagna promozionale della Caseificio Roberta srl che permetterà per i prossimi mesi a tutti i consumatori di acquistare un paniere di prodotti selezionati senza pagare la spedizione inserendo nel carrello un Roberta Bufala mix.

Puoi provare il gusto dei prodotti di bufala DOP Caseificio Roberta ordinandoli sul nostro sito www.caseificioroberta.it alla sezione e-shop o venire al nostro punto vendita in via Faraldo 22 Fisciano (SA).

*fonte: ogni riferimento di foto e ricette è a scopo narrativo. Fonte web.