Le castagnole sono uno dei dolci tipici del Carnevale e la sua variante con la ricotta di latte di bufala è la protagonista golosa delle feste di grandi e piccini. Ma qual è la sua origine? E perché il suo speciale nome assume molte varianti regionali? In questo articolo vedremo assieme la ricetta delle castagnole […]
Oggi c’è #vogliaricotta. Questo il tema della la nostra mini rassegna dedicata alle ricette della nostra tradizione culinaria italiana, una selezione di ricette regionali che amano i latticini e ne prevedono l’utilizzo e quest’oggi nei dolci. #vogliamozzarella, #vogliaricotta e #vogliaprovola sono le prime ispirazioni culinarie che vi racconteremo, come sempre il segreto del successo […]
La stagione autunnale ispira una nuova sfida MasterChef mania presso il Caseificio Roberta, oggi la gara è dolcissima e si sviluppa a suon di dessert tra Carlotta la ricotta e Rudy Lo yogurt. I frutti di questa stagione ispirano le creazioni dei mozzachef, bacche di goji, nocciole, mandorle, noci, pinoli e castagne la fanno da […]
Eccoci giunti ad un nuovo appuntamento della MasterChef mania presso il Caseificio Roberta, oggi il tema è conquistare i palati con gusti dolci e golosi….siamo alla gara dedicata ai dessert, rigorosamente con latte di bufala. L’assunto di base resta sempre il mood fresco, buono e genuino, ma quest’oggi scendono in campo i prodotti di bufala […]
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